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肉丸机厂家教您减肥怎么吃肉丸

作者:admin  时间:2019-05-08 17:35  人气: ℃

 
 
   说到减肥,就得谈到吃,无外乎是吃什么,怎么吃,吃多少。有人选择吃水果餐,有人选择不吃肥肉,有人不吃零食,也有人直接节食,五花八门,各显神通。对于减肥的人来说,猪肉似乎是列在禁忌名单最前几位的食物之一。果然如此吗?
 
  虽然猪肉的肥瘦程度不同,所提供的热量也会有差异,但只要不是瘦猪肉,像五花肉,100克的猪肉提供的热量差不多都在500至600千卡之间,属于高热量食物。但瘦猪肉的热量就会低许多,每100克所含的热量约在140千卡。而且瘦猪肉中富含蛋白质、血红素铁,脂肪含量也少,是适合在减肥期间吃的。此外烹饪方式也有讲究,比如100克红烧肉的热量约为470千卡,但同样份量水煮肉的热量则要比红烧低得多,像上海菜白切肉100克的热量约为320千卡。
 
  现在该讲讲猪肉丸的热量了。如果你只是将绞成肉末的猪肉搓成丸,那是做不成像样的丸子的。因为缺少黏性,所以需要在其中掺入一定比例煮熟的米饭,另外还要加入不少调料,比如食用油、盐、鸡精、砂糖、酱油、料酒、胡椒粉、香油等。这其中香油(麻油或芝麻油)的热量很高,每100克高达近900千卡,虽然量不多。其他调料也建议尽可能少一些。那猪肉丸子的热量有多少呢?下面是几种猪肉丸的热量参考(每100克):
 
  红烧丸子约250千卡,油煎或炸丸子270至350千卡,糖醋丸子约270千卡,红烧狮子头(大丸子)约350千卡,砂锅丸子145千卡,汆丸子121千卡。
 
  通过前面的讨论,我们已经知道水煮要比油煎炸更有利于减肥,因为热量会大幅减少。所以,接下来讨论其他食材做丸子,我们就直接说水煮烹饪方式下的热量,而不考虑油煎炸的情况了。以下是100克份量食物所含的参考热量:
 
  牛肉丸140千卡,汆牛肉丸115千卡,虾肉丸150千卡,鸡肉丸190千卡,鱼丸105千卡。
 
  所以总体上来比较,猪肉丸的热量相对高一些,而牛肉、虾肉、鸡肉、鱼肉做成的丸子热量会低一些,但和纯瘦猪肉丸差别不大。所以,减肥期间如果要吃肉丸,最好能水煮烹制,食材上避开猪肉丸算是一个不错的选择,而瘦猪肉除外。
 
  实际上,吃猪肉丸还是其他肉丸并非减肥关键。如果能将全天的饮食和热量摄入控制好,同时配合运动消耗更多的热量,不仅能达到减肥的目标,也能更健康。吃猪肉丸还是牛肉丸,用油煎还是水煮,都不再会让人纠结不堪了!

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